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艾叶这么用(艾叶这么晒干好见)
一说起“艾草”
很多人都联想起泡脚、艾灸
但实际上
艾粄、艾果、艾叶鸡蛋汤
这些让人爱不释手的美食
都离不开它
广东省妇幼保健院中医科主任医师邓雪梅介绍，艾草的作用功效可真不小：
○ 嫩芽及幼苗可作菜蔬；
○ 全草均可入药，有温经、祛湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等功效；
○历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳；
○ 可治老年慢性支气管炎与哮喘；
○ 煮水洗浴，可防治产褥期母婴感染疾病，缓解产后身痛；
○ 制药枕头、药背心，可防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等；
○ 艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用；
○ 全草可作杀虫的农药或熏烟房间消毒。
○ 现代实验研究也证明，艾叶具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、止血及抗凝血等作用。
艾叶的食用方法有很多种
以下几种尤为常见
↓↓
0 1
艾叶煮鸡蛋
剁碎适量艾叶，置锅中煮开数分钟，加入鸡蛋煮开即可，还可以加入适量生姜、红糖。
0 2
鸡肉艾叶汤
将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤。可起到补气摄血，健脾宁心的功效。
0 3
艾叶肉丸子
猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼，有暖胃安神的功效。
0 4
艾叶红糖水
用适量生姜、大枣、艾叶、红糖，水煎服，可缓解女性痛经症状。
0 5
艾叶青团
将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶青团，入锅中蒸熟即可。可起到通气血、祛寒湿、止血等功效。
艾草虽好，但邓雪梅提醒各位，在使用或食用时，需要注意以下三点：
阴虚火旺、血热者请勿使用；
艾灸频率每周2~3次为宜；
艾叶泡脚或泡澡每次勿超过30分钟。
记者 |周艳梅
编辑 |吴秋秋责编｜张秀丽
通讯员 |林惠芳
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【来源：广东卫生在线】
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